De druivensoort Pošip

Pošip is een authentiek Kroatisch druivenras, dat zijn oorsprong vindt op het eiland Korčula en tegenwoordig vooral in Dalmatië wordt verbouwd. Deze witte druif staat bekend om zijn uitgesproken aromatische profiel, met levendige tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met indrukken van groene appel, perzik en subtiele bloemige accenten. In de smaak biedt Pošip een harmonieuze balans tussen frisse zuren en een rijke, medium tot volle body, wat resulteert in een verfrissende maar complexe afdronk.

De voornaamste wijnbouwgebieden voor Pošip zijn Korčula, Čara en Smokvica, maar het ras verspreidt zich snel over de zuidelijke Dalmatische kust. Pošip wordt meestal als droge witte wijn gevinifieerd, maar er zijn ook houtgerijpte of zelfs halfzoete varianten. Typisch zijn de wijnen elegant, fruitig en licht mineraal, met een subtiele hint van mediterrane kruiden.

Pošip is uitstekend te combineren met zeevruchten, gegrilde vis en schelpdieren, maar past ook mooi bij wit vlees, aromatische mediterrane gerechten en zachte kazen. Zijn verfrissende karakter maakt deze wijn tot een veelzijdige begeleider van de moderne gastronomie.