Pošip is een van de meest gewaardeerde inheemse witte druivensoorten van Kroatië, met name afkomstig van het eiland Korčula in Dalmatië. Het aromatisch profiel kenmerkt zich door frisse tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en subtiele accenten van mediterrane kruiden. In de smaak biedt Pošip een uitstekende balans tussen levendige zuren en een vleugje mineraliteit. De afdronk is doorgaans lang, met een licht amandelachtige bitterheid.
Pošip-druiven worden hoofdzakelijk verbouwd in de regio’s Korčula en het naburige Pelješac-schiereiland, waar de stenen, zonovergoten bodems bijdragen aan de unieke expressie van het ras.
Typische stijlen variëren van frisse, droge wijnen met een uitgesproken fruitig karakter tot meer complexe, houtgerijpte versies die meer diepgang en structuur bieden. Nieuwe generaties wijnmakers experimenteren tevens met “orange wines” op basis van Pošip.
Wat betreft foodpairing: Pošip past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gerechten met witte asperges en risotto met zeevruchten. Ook bij zachte, lichte kazen en mediterrane salades komt deze wijn volledig tot zijn recht.