Dobričić is een zeldzaam en inheems Kroatisch druivenras, vooral gevonden op de Dalmatische eilanden als Šolta en delen van Brač. Deze blauwe druif staat bekend om zijn diepe kleur en uitgesproken aromatisch profiel. In het glas presenteert Dobričić doorgaans tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen, wilde bessen en subtiele kruidigheid, vaak vergezeld door florale accenten en minerale nuances afkomstig van de kalkrijke bodems van zijn herkomst.
Qua smaak is de wijn krachtig met een stevige tanninestructuur, levendige zuren en een volle body, wat resulteert in een harmonieuze en elegante afdronk. Dobričić wordt meestal gebruikt in blends, onder meer als voorouder van de bekende Plavac Mali, maar enkele producenten brengen ook variëteitswijnen op de markt, vaak met korte houtlagering om de fruitexpressie te accentueren.
Deze wijn combineert uitstekend met traditionele Kroatische gerechten zoals gegrild lamsvlees, stoofschotels op basis van rund of wild, en gerijpte kazen. De sappige fruittonen en tanninerijke structuur maken Dobričić ook zeer geschikt bij mediterrane gerechten met tomaat, olijven of aubergine.
