Žlahtina is een inheemse witte druivensoort uit Kroatië, voornamelijk verbouwd op het eiland Krk, vooral rond het dorp Vrbnik. Deze druif staat bekend om haar heldere, lichtgele wijnen met een uitgesproken fris en aromatisch profiel. In de neus domineren delicate florale tonen, groene appel, citrusvruchten en vaak een subtiele hint van amandelen. Op het gehemelte is Žlahtina verfrissend, levendig en lichtvoetig, met een aangename zuurgraad en een droge, sprankelende afwerking.
De belangrijkste wijnregio voor Žlahtina is de Primorska Hrvatska, en dan specifiek Krk, waar het lokale microklimaat en kalkrijke bodem de druif ideaal tot ontwikkeling laten komen. Žlahtina wordt doorgaans als monocepage wijn gevinifieerd, gericht op het behouden van het pure druivenkarakter met weinig tot geen houtopvoeding. Typische stijlen zijn droge witte wijnen die je jong drinkt om hun frisse, minerale karakter te waarderen.
Qua foodpairing is Žlahtina bijzonder geschikt bij zeevruchten, schelpdieren, gerookte vis, lichte salades, risotto ai frutti di mare en zachte, jonge kazen. Ook als aperitief komt deze wijn uitstekend tot zijn recht dankzij zijn frisse profiel en bescheiden alcoholgehalte.