De druivensoort Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano is een onderscheidend Italiaans wit druivenras dat uitsluitend wordt verbouwd rond het Toscaanse stadje San Gimignano. Deze druif staat bekend om zijn heldere, strogele kleur en biedt een verfijnd aromatisch profiel met tonen van witte perzik, citrusfruit, groene appel en subtiele florale accenten, vaak ondersteund door minerale nuances en een kenmerkende amandelachtige afdronk. In de mond presenteert Vernaccia di San Gimignano zich fris, strak en levendig, met een gebalanceerde zuurtegraad en een elegante structuur. De voornaamste wijnbouwregio is de heuvelachtige omgeving van San Gimignano in Toscane, waar de bodemrijkdom en het milde microklimaat bijdragen aan de unieke expressie van deze druif.

De typische stijl van Vernaccia di San Gimignano is droog en fris, variërend van eenvoudig tot complex wanneer houtlagering wordt toegepast, wat resulteert in meer body en een subtiele kruidige toets. Ideale wijn-spijscombinaties zijn schaal- en schelpdieren, licht gekruide visgerechten, verse salades en zachte kazen. Ook bij gerechten met artisjokken of asperges komt de wijn uitstekend tot zijn recht, dankzij de levendige zuren en het minerale karakter.