De druivensoort Roter Veltliner

De Roter Veltliner is een zeldzame, maar karaktervolle witte druivensoort die voornamelijk voorkomt in Oostenrijk, vooral in de wijnregio’s Wagram, Wachau en Kremstal. Ondanks de naam ‘Roter’, levert deze variëteit witte wijnen met een kenmerkend aromatisch profiel. In de neus biedt de Roter Veltliner frisse tonen van rijpe appel, peer en citrus, vaak aangevuld met subtiele aroma’s van witte bloemen, kruiden en soms een hint van amandel of marsepein. In de mond vallen vooral de kruidigheid, elegante zuurgraad en een volle, ronde structuur op, wat resulteert in een uitgebalanceerde en verfijnde smaakbeleving.

De wijn is meestal droog en ontwikkeld zich goed op fles, waarbij oudere jaargangen een merkbare complexiteit en diepgang tonen. Typische stijlkenmerken zijn een medium tot volle body, levendige zuren en een lichte mineraliteit. Roter Veltliner wijnen combineren uitstekend met lichte tot medium gekruide gerechten, vis, kalfsvlees, Aziatische gerechten en milde kazen. Dankzij de veelzijdigheid zijn ze ook geschikt als begeleider van vegetarische schotels of gerechten met paddenstoelen.