De druivensoort Humagne Blanche

Humagne Blanche is een zeldzame, witte druivensoort die voornamelijk voorkomt in het Zwitserse kanton Wallis. Het aroma van Humagne Blanche wordt gekenmerkt door delicate florale tonen, aangevuld met subtiele hints van kruiden, wit fruit zoals peer en appel, en een lichte mineraliteit. In de mond onthult de wijn een frisse zuurgraad, een levendig karakter en een opvallende finesse, soms met tonen van citrusvruchten en amandel in de afdronk. De Humagne Blanche wordt vooral verbouwd op steile hellingen van Wallis, waar het microklimaat en de stenige bodems bijdragen aan de complexiteit en frisheid van de wijnen.

Typisch voor Humagne Blanche zijn droge, lichte tot medium body witte wijnen met een verfijnde structuur en een bescheiden alcoholgehalte. Dit cépage leent zich uitstekend voor jong drinken, maar kan op de beste terroirs ook enkele jaren verouderen.

Wat foodpairing betreft past Humagne Blanche uitstekend bij lichte voorgerechten, visgerechten, zeevruchten, asperges en geitenkaas. Ook bij lokale Zwitserse specialiteiten zoals raclette of fondue biedt Humagne Blanche een fris en verkwikkend contrast. Deze wijn is ideaal voor wie op zoek is naar originaliteit en elegantie in het glas.