De druivensoort Melon à Queue Rouge

De Melon à Queue Rouge is een zeldzaam en karakteristiek druivenras, afkomstig uit de Loirevallei in Frankrijk, waar het vooral voorkomt in de regio’s rondom Anjou en Touraine. Deze druivensoort onderscheidt zich door zijn kenmerkende rode steeltje (“queue rouge”) en levert wijnen met een opvallend fris en mineraal profiel. In het glas onthult Melon à Queue Rouge delicate aroma’s van groene appel, witte perzik, citrus, peer en een subtiele florale toets. In de mond is de wijn levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen een levendige zuurgraad en een lichte ziltigheid die vaak het gevolg is van de bodemsamenstelling in de herkomstgebieden.

Typisch worden uit dit ras zowel monocepagewijnen als blends gemaakt, vaak in een frisse, ongehout stijl met een droge afdronk. Sommige producenten kiezen ook voor beperkte rijping ‘sur lie’, wat extra complexiteit en rondheid geeft. De elegante, mineraalgedreven Melon à Queue Rouge komt uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, verse oesters, gegrilde witvis en lichte salades, maar ook bij geitenkaas en klassieke regionale gerechten zoals rillettes of quenelles.