De druivensoort Bergeron

De Bergeron, in Frankrijk ook bekend als Roussanne, is een witte druivensoort die vooral tot zijn recht komt in de Savoie-regio. De druif staat bekend om zijn elegante aromatische profiel met subtiele tonen van abrikoos, perzik, honing, kamille en soms een vleugje noten en kruiden zoals hazelnoot en tijm. Op het palet levert Bergeron wijnen met een volle body, frisse zuren en een verfijnde mineraliteit, vaak ondersteund door een zachte, romige afdronk.

De belangrijkste wijnbouwgebieden voor deze druif bevinden zich in de Franse Alpen, met name in de appellatie Chignin-Bergeron. Hier profiteert de druif van een zonnig en bergachtig terroir, wat het smaakpalet ten goede komt.

Bergeron wordt meestal gebruikt voor de productie van droge, witte stille wijnen, maar kan ook in beperkte mate deel uitmaken van blends. De stijl varieert van fris en fruitig tot rijk en complex, afhankelijk van het rijpingsproces en het gebruik van eik.

Perfecte wijn-spijscombinaties zijn gerechten met rijke smaken zoals gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte met romige sauzen, risotto met paddenstoelen of Alpenkaas. De elegante structuur en het aromatische karakter maken Bergeron tot een geliefde partner bij verfijnde maaltijden.