De Madeleine Royale is een witte druivensoort die bekend staat om zijn vroege rijping en delicate aromaprofiel. In het glas presenteert deze variëteit zich met frisse aroma’s van witte bloemen, groene appel, sappige peer en een subtiele hint van muskaatdruif. Het smaakprofiel is licht, zacht en zeer toegankelijk, vaak met een fijne zuurgraad die zorgt voor levendigheid en een aangename frisheid.
De belangrijkste teeltgebieden van Madeleine Royale bevinden zich in Frankrijk, met name in de Elzas en de Loire, maar de druif wordt ook geteeld in Nederland, Duitsland en Zwitserland. Dankzij zijn vroege rijping is hij populair in koelere wijnregio’s.
Typisch wordt Madeleine Royale gebruikt voor de productie van lichte, frisse droge witte wijnen, maar ook als tafeldruif vanwege zijn aromatische karakter. Veelal worden de wijnen jong gedronken om optimaal te profiteren van hun fruitigheid en frisse karakter.
Qua foodpairing combineert Madeleine Royale uitstekend met lichte gerechten. Ideale partners zijn frisse salades, gegrilde schaal- en schelpdieren, witvisgerechten en zachte geitenkaas. Zijn subtiele muskaattoon en frisse zuren maken hem eveneens geschikt als aperitiefwijn.