Uva Blanca is een witte druivensoort die vooral bekend staat om zijn frisse en levendige karakter. Het aromatische profiel wordt gedomineerd door tonen van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, aangevuld met nuances van groene appel, perzik en soms een lichte bloemigheid. In de mond presenteert Uva Blanca zich doorgaans met een frisse zuurgraad, een medium lichaam en een elegante mineraliteit die zowel verkwikkend als verfijnd is.
De belangrijkste teeltgebieden van Uva Blanca bevinden zich in Spanje, met een sterke aanwezigheid in regio’s zoals Galicië en Castilla y León, waar het koele klimaat de druif in staat stelt haar expressieve aroma’s goed te ontwikkelen. In sommige gevallen treft men Uva Blanca ook aan in Portugal en delen van Zuid-Frankrijk.
De typische wijnstijlen variëren van knisperend droge stille wijnen tot frisse mousserende varianten. Soms wordt Uva Blanca ook gebruikt in blends om frisheid toe te voegen aan meer aromatische assemblages.
Qua wijn-spijscombinaties is Uva Blanca bijzonder geschikt bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en salades. Ook weet deze wijn zich uitstekend te combineren met geitenkaas of als begeleider van tapas op basis van zeevruchten.
