De druivensoort Pinot Beurot

Pinot Beurot, in Nederland beter bekend als Pinot Gris, is een wit druivenras met een rijke aromatische expressie. In het glas onthult deze variëteit een complex profiel met tonen van rijpe peer, perzik, meloen en subtiele florale accenten, vaak aangevuld door hints van honing en amandelen. De structuur is doorgaans volrond en zacht, met een verfrissende zuurgraad die het geheel in balans houdt.

De belangrijkste wijnregio’s voor Pinot Beurot zijn de Bourgogne en de Elzas in Frankrijk, waar het ras zijn typische karakter optimaal ontwikkelt dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodems. Hier worden zowel droge als licht zoete stijlen geproduceerd, variërend van elegant en verfijnd tot rijk en weelderig.

Pinot Beurot wordt vaak gebruikt voor het maken van stille witte wijnen, maar leent zich ook uitstekend voor complexe blends en, in zeldzamere gevallen, voor de productie van mousserende wijnen. Typische stijlen tonen een harmonie tussen fruitigheid, rondeur en een subtiele kruidigheid.

De wijn combineert bijzonder goed met wit vlees, gevogelte, vette vis zoals zalm of forel, maar ook met romige pastagerechten en milde kazen. Deze veelzijdigheid maakt Pinot Beurot een geliefde keuze aan tafel.