De Ruen is een relatief zeldzame, blauwe druivensoort die voornamelijk in Bulgarije wordt verbouwd, met name in de regio rondom Melnik. Deze kruising van de Syrah en de Bulgaarse Mavrud levert wijnen op met een uitgesproken aromatisch profiel. In de neus zijn intense aroma’s van zwart fruit als bramen en zwarte kersen dominant, aangevuld door subtiele tonen van kruiden, specerijen en een hint van viooltjes.
Qua smaak biedt de Ruen een volle body en een zachte tanninestructuur, met een harmonieuze balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een elegante kruidigheid. De afdronk is doorgaans lang en verfijnd.
De meest voorkomende stijl is droog rood, soms met enige houtrijping, waardoor extra complexiteit ontstaat in de vorm van tabak, leer of chocolade. In beperkte mate wordt er ook rosé van gemaakt, die fris en aromatisch is.
Ruen-wijnen combineren uitstekend met gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofpotten en rijpe harde kazen. Ook bij rijke, kruidige Oost-Europese schotels komt het karakter van deze wijn uitstekend tot zijn recht.