Sandanski Misket is een zeldzaam en aromatisch druivenras afkomstig uit het zuidwesten van Bulgarije, voornamelijk aangeplant in de wijnregio's rond Sandanski en Melnik. De druif onderscheidt zich door zijn uitgesproken, verfijnde parfum met florale tonen als rozenblaadjes, acacia en oranjebloesem, ondersteund door frisse aroma’s van citrusfruit, perzik en een vleugje muskaat. In de mond is Sandanski Misket levendig en verfijnd, met een evenwichtige zuurgraad, een medium body en een zijdezachte afdronk waarin zowel bloemige frisheid als mild kruidige accenten terugkomen.
Typische wijnen van deze variëteit zijn droge of halfdroge witte wijnen, soms gevinifieerd met een korte schilweking om het aromatische karakter te benadrukken. Ze presenteren zich elegant, lichtvoetig en expressief, perfect als aperitief of begeleider van een maaltijd.
Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise salades, frisse geitenkaassalades, lichte pastagerechten met groenten en subtiele kipbereidingen. Ook combineren deze wijnen verrassend goed met lichtgekruide mediterrane tapas of frisse ceviche.
