De druivensoort Riesling-Sylvaner

Riesling-Sylvaner, ook wel bekend als Müller-Thurgau, is een witte druivensoort die geliefd is om zijn frisse en toegankelijke karakter. In het glas presenteert deze wijn zich met een mild bloemig en fruitig aroma, vaak gekenmerkt door tonen van groene appel, perzik, lichte citrus en soms een subtiel kruidig accent. De smaak is doorgaans soepel, met een levendige zuurgraad en een lichte, verfrissende afdronk die perfect past bij de moderne voorkeur voor easy-drinking wijnen.

De belangrijkste wijnregio’s voor Riesling-Sylvaner bevinden zich in Zwitserland, met name in de kantons Zürich, Tessin, en Valais, maar de druif wordt ook gewaardeerd in delen van Duitsland, Oostenrijk en Nederland. De stijl varieert van droog tot halfdroog, waarbij de wijn vaak jong en aromatisch wordt gedronken. Sommige producenten maken er ook charmante, licht mousserende versies van.

Riesling-Sylvaner is een uitstekende begeleider van lichte gerechten, zoals frisse salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, en zachte kazen. De aromatische intensiteit en frisse zuurgraad maken deze wijn bovendien bijzonder geschikt bij Aziatische gerechten, zoals sushi, lichte curries en Thaise specialiteiten.