Khndoghni is een unieke blauwe druivensoort afkomstig uit Armenië, met name uit de regio Artsach. Dit autochtone ras staat bekend om zijn diepe kleur en robuuste structuur. Qua aroma’s onderscheidt Khndoghni zich door intense tonen van rijpe zwarte bessen, bramen en kersen, verrijkt met subtiele hints van pruimen, zoethout en soms een vleugje tabak of zwarte peper. In de mond zijn de wijnen vol en krachtig, met stevig aanwezige tannines en een frisse zuurgraad; ze combineren een fluwelige textuur met een lange, kruidige afdronk.
De belangrijkste wijnbouwgebieden voor Khndoghni zijn de wijngaarden van de Nagorno-Karabach (Artsach) en omringende delen van Zuid-Armenië, waar het klimaat en de vulkanische bodems bijdragen aan het karakter van de druif.
Khndoghni wordt doorgaans gebruikt voor het produceren van droge rode wijnen, variërend van jong en fruitig tot complex en langdurig gerijpt op eikenhout. Sommige producenten maken ook rosé van deze druif, gekenmerkt door frisheid en levendig fruit.
Voor een optimale wijn-spijsbeleving combineert Khndoghni uitstekend met gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild, stevige stoofschotels en gerijpte kazen. De uitgesproken structuur en kruidigheid maken het tevens een goede keuze bij rijk gekruide, hartige gerechten.