De druivensoort Albariño

Albariño is een wit druivenras afkomstig uit het noordwesten van Spanje, met name Galicië, en wordt ook aangetroffen in het aangrenzende Portugal waar het Alvarinho wordt genoemd. De wijnen van deze variëteit staan bekend om hun uitgesproken, verleidelijke aromaprofil: frisse tonen van limoen, perzik, groene appel en rijpe citrusvruchten worden vaak ondersteund door florale accenten en een hint van zilte mineraliteit. In de mond onderscheidt Albariño zich door zijn levendige zuren en helderheid, wat zorgt voor een elegante, verfrissende afdronk en een medium body.

De belangrijkste productieregio is Rías Baixas in Spanje, waar het koele, maritieme klimaat bijdraagt aan het frisse karakter van de wijn. Typische Albariño-wijnen zijn meestal jong, ongehard, en tonen een pure expressie van het fruit, al worden sommige varianten op de lie opgevoed voor extra structuur.

Op het gebied van gastronomie is Albariño een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, ceviche en lichte salades. Het verfrissende en ziltige karakter maakt het een ideale keuze bij gerechten waarin zeevruchten central staan, terwijl de wijn ook goed past bij zachte kazen.