De druivensoort Kratosija

Kratosija is een inheemse, rode druivensoort die vooral te vinden is in Noord-Macedonië, Montenegro en delen van Servië. Deze variëteit staat bekend om zijn levendige aroma's van rood fruit zoals kersen, frambozen en granaatappel, vaak ondersteund door subtiele florale en kruidige tonen. In de mond presenteert Kratosija zich met een medium tot volle body, frisse zuren en zachte, maar duidelijk aanwezige tannines. De smaak kenmerkt zich door dezelfde rode fruitnuances, soms aangevuld met een minerale toets en een licht aardse ondertoon.

De belangrijkste wijnregio's waar Kratosija wordt aangeplant zijn Tikveš (Noord-Macedonië) en het gebied rond Skadar (Montenegro). Hier worden vooral robuuste, fruitgedreven rode wijnen geproduceerd; enkele producenten experimenteren ook met elegante rosés en lichtere stijlen. Traditioneel worden Kratosija-wijnen jong gedronken, maar kwaliteitsvolle exemplaren kunnen enkele jaren rijpen.

Qua foodpairing combineert Kratosija uitstekend met geroosterd lamsvlees, gekruide Balkan-gerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Dankzij het frisse karakter en de fruitige intensiteit sluit de wijn ook mooi aan bij gerechten met gegrilde groenten en smaakvolle mediterrane schotels.