Torontel, ook wel bekend als Moscatel de Alejandría, is een aromatische witte druivensoort die voornamelijk voorkomt in Chili en Peru, waar hij vooral wordt gebruikt voor zowel droge wijnen als de productie van Pisco. Het aromatische profiel van Torontel kenmerkt zich door uitgesproken florale tonen zoals oranjebloesem, jasmijn en roos, naast accenten van rijpe druiven, perzik, citrus en een vleugje muskaat. In de mond biedt deze druif een elegante balans tussen een frisse zuurgraad en een lichte zoetheid, wat zorgt voor een aangename frisheid en een lange, aromatische afdronk.
De belangrijkste wijnregio’s voor Torontel zijn de Chileense Valle del Limarí, Valle de Elqui en Valle Central, evenals de Ica-regio in Peru. De wijnen variëren van droge, verfrissende stijlen tot zoetere dessertwijnen en distillaten zoals Pisco.
Torontelwijnen zijn uitstekend te combineren met exotische gerechten, licht gekruide Aziatische keuken, schaal- en schelpdieren, frisse salades en zachte kazen zoals geitenkaas. Ook met desserts op basis van citrus of perzik komt het aromatische karakter van deze wijn goed tot zijn recht.