De Moller is een witte druivensoort afkomstig uit Midden-Europa en kenmerkt zich door zijn subtiele, elegante aromaprofiel. In de neus biedt de Moller frisse geuren van groene appel, citrusvruchten en witte bloemen, vaak aangevuld met een lichte minerale ondertoon. In de mond is de wijn levendig en fris, met een medium body en een gebalanceerde zuurgraad. De smaak onthult tonen van limoen, perzik en soms een hint van frisse kruiden, wat zorgt voor een harmonieuze en toegankelijke beleving.
De belangrijkste teeltgebieden voor de Moller zijn te vinden in Duitsland, met name in de regio's Rheinhessen en Pfalz, maar hij wordt ook verbouwd in sommige delen van Nederland en Denemarken. Typisch worden van de Moller zowel mono-cépage wijnen als blends geproduceerd; de stijl varieert van knisperend droog tot licht halfdroog, afhankelijk van de regio en vinificatiemethode.
Moller-wijnen zijn uitstekend inzetbaar als begeleider van lichte gerechten. Ze combineren mooi met zomerse salades, schaal- en schelpdieren, witvis of geitenkaas. Dankzij hun frisheid en aroma passen ze ook goed bij Aziatische gerechten met een subtiele kruiding.