De druivensoort Muscaris

Muscaris is een vroegrijp wit druivenras dat bekend staat om zijn uitgesproken aromatische profiel. Het bouquet van Muscaris kenmerkt zich door intense florale tonen, zoals vlierbloesem en jasmijn, gecombineerd met levendige aroma’s van muskaatdruif, rijpe perzik en citrusfruit. In de mond is Muscaris verfrissend, met een levendige zuurgraad en een zachte, prettig droge tot licht mollige afdronk. Subtiele kruidige accenten en een elegante mineraliteit zorgen voor complexiteit en lengte.

Muscaris wordt met name verbouwd in koele wijnregio’s zoals Duitsland – vooral in Baden en de Pfalz –, Oostenrijk en Zwitserland. Daarnaast winnen Nederlandse en Belgische wijnmakers ook terrein met deze schimmelresistente variëteit, die zeer geschikt is voor duurzame teelt.

Qua wijnstijl levert Muscaris doorgaans frisse, aromatische droge wijnen met een medium body. Ook worden er weleens halfzoete, mousserende en zelfs versterkte wijnen van gemaakt, waarbij het karakter van de druif behouden blijft.

Aanbevolen wijn-spijscombinaties zijn lichte voorgerechten, zeevruchten, Aziatische gerechten met een subtiele kruiding, zachte kazen en frisse salades. Muscaris past uitmuntend bij gerechten waarin citrus en verse kruiden een hoofdrol spelen.