De Alphonse is een blauw druivenras dat vooral bekend staat om zijn uitgesproken aromatische profiel en toegankelijke smaak. In het glas biedt Alphonse fruitige aroma’s van zwarte bessen, blauwe pruimen en een hint van aardbei, vaak aangevuld met florale tonen en een lichte kruidigheid. De smaak is doorgaans sappig, fris en licht, met zachte tannines en een milde zuurgraad, wat de wijn bijzonder geschikt maakt voor informele momenten.
De belangrijkste regio’s waar Alphonse wordt aangeplant, zijn onder andere delen van Oost-Europa en Azië, zoals Japan en China, maar het ras komt ook sporadisch voor in Zwitserland en Frankrijk. Dankzij zijn vorstbestendigheid presteert hij goed in koelere wijngebieden.
Alphonse wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van lichtere, fruitige rode wijnen en soms roséwijnen. Deze wijnen zijn meestal bedoeld om jong gedronken te worden, zodat hun fruitigheid maximaal tot uiting komt.
De combinatie met eten is veelzijdig: Alphonse-wijnen passen prima bij charcuterie, zachte kazen, lichte vleesgerechten (zoals kip of kalkoen) en Aziatische schotels met een subtiele zoetigheid. Serveer licht gekoeld voor extra verfrissing.