Muscat St. Vallier is een witte druivensoort die bekendstaat om zijn uitgesproken aromatische profiel en frisse smaak. De geur kent intense tonen van rijpe muskaatdruiven, aangevuld met florale impressies van oranjebloesem, rozenblaadjes en hints van exotisch fruit zoals lychee en perzik. In de mond toont deze variëteit zich lichtvoetig, met een prettig evenwicht tussen verfijnde zoetheid en verfrissende zuren, wat resulteert in een elegante, verkwikkende afdronk.
Hoofdzakelijk wordt de Muscat St. Vallier verbouwd in verschillende wijnregio’s van Duitsland, Oostenrijk en Nederland, waar het klimaat bijdraagt aan behoud van de frisse eigenschappen en aromatische intensiteit. De wijnstijl is meestal licht en aromatisch, variërend van droog tot lichtzoet en soms licht mousserend (perlwein). De wijnen zijn vaak bedoeld om jong te drinken en laten in hun jeugdigheid het aromatische karakter het beste tot uiting komen.
Bijpassende gerechten zijn salade met geitenkaas, schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten met milde kruiden, of als aperitief met lichte hapjes. De subtiele zoetheid en florale frisheid maken deze wijn ook een uitstekende partner bij desserts met fruit.