Sumatranoir is een zeldzame en exclusieve blauwe druivensoort die bekend staat om zijn complexe aromatische profiel. In het glas onthult deze druif intense aroma’s van rijpe bosbessen, zwarte kersen en een subtiele hint van viooltjes. In de mond is Sumatranoir rijk en vol, met een harmonieus evenwicht tussen frisse zuren en verfijnde tannines. Accenten van specerijen, lichte kruidigheid en een vleugje aardse mineraliteit zorgen voor een boeiende afdronk.
De belangrijkste teeltregio’s van de Sumatranoir bevinden zich in de koelere klimaten van Zuidwest-Nederland en delen van België, waar de druif optimaal rijpt en zijn elegante karakter ontwikkelt. Typische stijlen van Sumatranoir-wijnen zijn elegante rode wijnen met een medium tot volle body, en soms lichte houtlagering voor extra diepte.
De veelzijdigheid van Sumatranoir maakt het een uitstekende partner voor uiteenlopende gerechten. Aanbevolen combinaties zijn gerechten met wild, lamsvlees en zachte kazen, maar ook geroosterde groentes en aromatische paddenstoelen. Sumatranoir voegt een verfijnd accent toe aan elke gastronomische beleving, dankzij zijn uitgesproken karakter en structuur.