Sumatrawhite is een zeldzaam wit druivenras dat bekend staat om zijn verfijnde aromatische profiel en veelzijdige smaakbeleving. In het glas onthult deze variëteit subtiele aroma’s van witte perzik, vers geplukte limoenbloesem en een hint van exotisch fruit zoals lychee en passievrucht. De smaak is levendig en fris, met een elegante mineraliteit en een uitgebalanceerde zuurgraad die zorgt voor een lange, aangename afdronk.
De belangrijkste wijnbouwregio’s voor Sumatrawhite bevinden zich in koele tot gematigde klimaten, waaronder delen van Zuid-Limburg in Nederland, de Duitse regio Pfalz en enkele pionierende wijngaarden in het Noordoosten van Italië. Hier komt het aromatische potentieel volledig tot zijn recht.
Typische wijnstijlen variëren van frisse, droge stille wijnen tot verfijnde mousserende varianten. In sommige gevallen wordt Sumatrawhite ook gebruikt voor halfdroge wijnen, waarbij het druiveneigen fruit en de levendige zuren in balans blijven.
Sumatrawhite is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, ceviche, Aziatische salades en zachte kazen. Dankzij het verfrissende karakter past deze druif eveneens mooi bij sushi, gestoomde vis en vegetarische risottogerechten.