De druivensoort Plant Robert

Plant Robert is een zeldzaam en intrigerend Zwitsers druivenras, voornamelijk te vinden in de wijnstreek Lavaux, aan de oevers van het Meer van Genève. Deze druif, die vaak wordt verward met Gamay, onderscheidt zich door zijn uniek aromatisch profiel: in de neus delicate toetsen van kersen, rode bessen, licht kruidige accenten en een subtiele florale hint. In de mond presenteert Plant Robert een elegante structuur, met zachte tannines en een levendige zuurgraad. De smaak bekoort met frisse rode vruchten, fijne specerijen en soms een lichte minerale toets, wat resulteert in een harmonieuze en evenwichtige afdronk.

De wijnen van Plant Robert worden meestal als monocépage gevinifieerd en vertonen een licht tot medium robijnrode kleur. Typisch zijn het soepele, fruitgedreven rode wijnen, die jong gedronken kunnen worden maar soms ook verrassend goed kunnen ouderen.

Qua wijn-spijscombinatie blinkt Plant Robert uit naast lichte vleesgerechten zoals gevogelte, varkensvlees of charcuterie. Ook vegetarische gerechten op basis van aubergine of paddenstoelen vormen een mooie match, net als niet te sterk gerijpte kazen. De subtiele kruidigheid van de wijn sluit prachtig aan bij de verfijnde aroma’s van de Zwitserse keuken.