De druivensoort Trebbiano Spoletino

Trebbiano Spoletino is een inheemse witte druivensoort uit Umbrië, met name rond de stad Spoleto. Dit ras onderscheidt zich door zijn verfijnde en expressieve aromaprofiel. In het glas biedt Trebbiano Spoletino intense aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten, rijpe perzik en subtiele tonen van kruiden en amandel. De smaak is fris en levendig, gekenmerkt door een uitgesproken mineraliteit, een sappige zuurgraad en een volle body die zorgt voor een uitgebalanceerde en aanhoudende afdronk.

De belangrijkste regio waar Trebbiano Spoletino wordt verbouwd is Umbrië, vooral in de provincies Perugia en Spoleto. Hier profiteert de druif van het heuvelachtige landschap en het gematigde klimaat, wat bijdraagt aan de complexiteit en frisheid van de wijn.

Typische stijlen van Trebbiano Spoletino omvatten zowel frisse, jonge wijnen als meer gestructureerde versies die op de fijne droesem (sur lie) zijn gerijpt. Sommige producenten experimenteren met houtlagering, waardoor extra diepgang en rijkdom ontstaan.

Trebbiano Spoletino is bijzonder veelzijdig in wijn-spijscombinaties. De wijnen passen uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, lichte voorgerechten, risotto’s met groenten en zachte kazen. Ook bij gerechten uit de Umbrische keuken, zoals strangozzi met truffel, komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.