Cerasuolo di Vittoria is een unieke wijn afkomstig uit Sicilië, de enige DOCG-classificatie van het eiland. Deze wijn wordt typisch geproduceerd door een blend van Nero d’Avola en Frappato, wat zorgt voor een levendig en verfijnd smaakprofiel. In het glas presenteert Cerasuolo di Vittoria zich met een robijnrode kleur en subtiele paarse tinten. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door frisse rode bessen, kersen, granaatappel en zachte bloemige tonen, aangevuld door een hint van specerijen en mediterrane kruiden.
Op de tong biedt de wijn een perfecte balans tussen frisheid en elegantie; de Frappato zorgt voor sappige fruitigheid en delicate zuren, terwijl Nero d’Avola structuur en rijpe tannines toevoegt. Dit resulteert in een medium body wijn met een levendige, lange afdronk en een subtiele kruidigheid.
De regio rondom Vittoria in het zuidoosten van Sicilië is het hart van deze productie en onderscheidt zich door bodems met een hoog gehalte aan kalksteen en zand. Cerasuolo di Vittoria is veelzijdig in de gastronomie en combineert uitstekend met Siciliaanse specialiteiten zoals pasta met aubergine, geroosterd lamsvlees, gevulde paprika’s of jonge, milde kazen.
