Het eiland Harris, gelegen in de Buiten-Hebriden-archipel in Schotland, is een land van wilde en spectaculaire landschappen, waar steile bergen samenkomen met ongerepte witte zandstranden. Deze regio, bekend om zijn rijke traditie van ambachtelijke productie, is uitgegroeid tot een uitzonderlijk terroir voor gin, dankzij de unieke omgeving en overvloedige natuurlijke hulpbronnen. De gin van het eiland Harris onderscheidt zich door het gebruik van spirulina van de Atlantische kusten, een lokale alg die met de hand wordt geoogst en een subtiele jodiumtoets en zeldzame mineraliteit verleent. Daarbovenop komt een zorgvuldig geselecteerde botanische mix, zoals jeneverbessen, koriander en bittere sinaasappelschil, die een uitzonderlijke aromatische complexiteit bieden. Het pure en zachte water van het eiland, gefilterd door oude rotsen, vervolmaakt deze kwalitatief hoogwaardige spirit. De lokale distilleerderijen, vaak kleinschalig en gericht op duurzame productie, hechten veel waarde aan het respecteren van traditionele methoden, terwijl ze tegelijkertijd milieuvriendelijke innovaties integreren. Voor ginliefhebbers is het eiland Harris een uitnodiging om een authentieke expressie te ontdekken, tussen Schotse traditie en hedendaagse creativiteit.
