Whisky Vlaanderen Black Bottle infused - T&D Whisky - 2024

De Black Bottle Infused 5 Years is een Belgische blended whisky die zijn oorsprong vindt in Vlaanderen. Het is een bijzonder product uit de Black Bottle-distilleerderij, een merk dat bekendstaat om zijn innovatieve benadering. Deze whisky werd in 2024 in bottels gebracht na een vijfjarige rijping, wat relatief jong is, maar toch zorgt voor een uitgesproken karakter. De blend bestaat uit zorgvuldig geselecteerde graan- en maltwhisky's, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen zachtheid en complexiteit. Het infuseren geeft de whisky extra diepte; vaak worden hierbij kruiden, specerijen of subtiele rooktonen toegevoegd, hoewel de exacte samenstelling een geheim van het huis blijft. Het Belgische terroir, met zijn frisse en vochtige klimaat, draagt bij aan het rijpingsproces en resulteert in zachte vanilletonen, een licht kruidige afdronk en een randje van gedroogd fruit.

Voor het proeven van deze whisky raad ik aan om hem puur te drinken, zodat je de verschillende lagen en nuances goed kunt onderscheiden. Hij leent zich ook uitstekend voor creatieve cocktails waar zijn kruidigheid en licht rokerige toets tot hun recht komen. Denk bijvoorbeeld aan een Belgian Old Fashioned met enkele druppels sinaasappelbitter of een spice twist op de klassieke Highball met ginger ale. Qua foodpairing combineert hij verrassend goed met gerookte kazen, donkere chocolade met sinaasappel, of zelfs licht gekruide charcuterie.

Om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen, schenk je deze whisky het best op 16-18°C. Laat het glas enkele minuten ademen na het inschenken, zodat de aroma’s zich langzaam kunnen openen en je meer diepgang ervaart. Eventueel kun je een klein druppeltje water toevoegen, wat helpt om de geuren nog verder vrij te maken zonder de structuur van de whisky aan te tasten. Geef jezelf de tijd om de whisky in alle rust te ontdekken; zo proef je niet alleen de vakmanschap van Black Bottle, maar ook het unieke karakter dat Belgische whisky’s kunnen bieden.