Whisky Vlaanderen Moortgat - Duvel Distilled 2021 - 2011

Deze Single Malt Whisky Duvel Distilled 2021 van de Brouwerij Duvel Moortgat is een bijzondere Belgische whisky met een unieke achtergrond. Gemaakt van dezelfde moutsoorten die gebruikt worden voor het iconische Duvel-bier, is deze whisky gedistilleerd in 2011 en heeft hij tien jaar gerijpt in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. De rijping vindt plaats in de regio Vlaanderen, waar het klimaat mee verantwoordelijk is voor de subtiel complexe ontwikkeling van het distillaat. Door deze lange rijpingsperiode ontwikkelt de whisky aroma’s van vanille, honing, kruiden en licht fruit gecombineerd met typische Belgische finesse. Je proeft zachte mouttonen, een vleugje karamel en een afgeronde, soepele finish die doet denken aan het rijke karakter van Duvel zelf, zonder de bitterheid van bier.

Voor een optimale smaakbeleving raad ik aan deze whisky puur te drinken, zodat de volle aroma’s en smaken zich goed kunnen ontvouwen. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18°C. Je kunt overwegen de whisky kort te laten ademen in het glas; een paar minuten openstaan geeft de meer verfijnde geuren ruimte om naar voren te komen. Een druppel water kan helpen om bepaalde aroma’s en smaken nog beter te onthullen; voeg dit enkel voorzichtig toe om de balans niet te verstoren.

In de keuken combineert deze whisky uitstekend met romige, zachte kazen zoals een goede brie of camembert, of ga voor een pairing met lichtgerookte zalm voor een verrassend effect. Ook een dessert als tarte tatin of een crème brûlée komt volledig tot zijn recht naast deze whisky. Voor de liefhebber van creatieve cocktails: deze whisky doet het goed in een Belgische twist op de Old Fashioned, dankzij het subtiele moutprofiel.

Neem rustig de tijd bij het proeven en geniet van de bijzondere combinatie van Belgische brouwkunst en Schotse whiskytraditie, verpakt in één glas.