Whisky Vlaanderen Onbekend - Mac Dimitri

De Single Malt Whisky Mac Dimitri uit Vlaanderen is een bijzondere Belgische whisky waarvan de precieze distilleerderij niet bekend is, maar die inmiddels zijn sporen heeft verdiend in de groeiende wereld van Belgische whisky’s. Deze single malt wordt uitsluitend geproduceerd uit gemoute gerst, volgens de Schotse traditie tweemaal gedistilleerd, waardoor hij zijn unieke karakter en zuiverheid krijgt. De rijping vindt meestal plaats in eikenhouten vaten, wat zorgt voor rijke, warme tonen en een subtiel balans tussen vanille, kruidigheid en een vleugje notigheid. Typisch aan Vlaamse single malts is de milde invloed van het lokale klimaat, wat de rijping vertraagt en bijdraagt aan een genuanceerd smaakprofiel. De Mac Dimitri blinkt uit door zijn elegante aroma’s van honing, lichte karamel, geroosterde noten en een subtiele hint van gedroogd fruit.

Qua degustatie leent deze whisky zich uitstekend voor het puur drinken, zodat je zijn complexiteit en rijke pallet ten volle ervaart. Hij komt ook goed tot zijn recht in een klassieke Old Fashioned of een robuuste whisky sour. Wil je culinair combineren, kies dan voor gerookte kazen, fijne charcuterie of een stuk pure chocolade met minstens 70% cacao. Bij het diner past hij mooi bij gebraden wild of een kruidige stoofpot, waardoor de warme en volle smaken verder tot hun recht komen.

Om Mac Dimitri optimaal te waarderen, schenk je hem het best op een temperatuur tussen de 16 en 20°C. Is hij net uit een koude kast gekomen, laat hem dan tien minuten ademen in het glas zodat de aroma’s volledig tot ontwikkeling komen. Voeg eventueel een paar druppels water toe als je zijn gelaagdheid verder wilt ontleden; dit kan verborgen aroma’s naar boven brengen zonder zijn balans te verstoren. Neem de tijd om te genieten, zodat je elke nuance van deze Vlaamse single malt ontdekt.