Whisky Niet gespecificeerd Évadé - évadé

Évadé Single Malt Whisky is een eigenzinnige Franse creatie die breekt met de traditionele Schotse regels, maar des te meer charme heeft. Deze whisky wordt uitsluitend gemaakt van 100% Franse gerst, die na het maischen wordt gedistilleerd in klassieke koperen ketels. De rijping vindt plaats in vaten van zowel nieuw Frans eiken als voormalige cognac- en wijnvaten, wat zorgt voor een bijzondere gelaagdheid. De distilleerderij Évadé, gelegen in het hart van Frankrijk, legt de nadruk op lokale ingrediënten en een innovatieve benadering van het distillatieproces. Het eindresultaat is een single malt met een uitgesproken Frans karakter: je ontdekt kenmerkende aroma’s van rijpe appels, noten en een zachte kruidigheid, verweven met subtiele tonen van bloemen en vanille.

Voor de liefhebber van pure smaken komt deze whisky het best tot zijn recht wanneer je hem puur serveert. Toch leent Évadé zich uitstekend voor experimenten. In een klassieke cocktail zoals een Old Fashioned brengt hij onverwachte diepte en charme, vooral gecombineerd met een lichte twist van sinaasappel. Wat de culinaire combinatie betreft, doet deze single malt het verrassend goed naast Franse kazen, zoals een milde Brie of een verfijnde Comté, maar ook met geroosterde noten of pure chocolade komt zijn volle smaak tot zijn recht. Wil je iets gedurfder, probeer hem dan eens te combineren met gegrilde coquilles of zachte paté.

Om Évadé Single Malt optimaal te waarderen, adviseer ik te schenken op een temperatuur tussen de 16-18°C. Gebruik bij voorkeur een tulpglaasje om de geparfumeerde neus volledig tot zijn recht te laten komen. Geef de whisky enkele minuten de tijd om te ademen; hierdoor openen de subtielere aroma’s zich nog beter. Mocht je de smaken iets willen verzachten, voeg dan een druppeltje bronwater toe. Zo ervaar je de Franse elegantie en het eigenwijze karakter van deze bijzondere single malt op zijn best.