Whisky Alsace Grand Cru Wolfberger - Pinot Gris - 2019

Viniou-recensies

De Wolfberger Pinot Gris Grand Cru 2019 is een prachtige vertegenwoordiger van de Elzas wijnregio. Deze wijn is gemaakt van de Pinot Gris druif, een variëteit die bekend staat om zijn rijke textuur en licht kruidige aroma's. Het millesime 2019 uit deze prestigieuze Grand Cru wijngaard biedt een overtuigende balans tussen fruitigheid en mineraliteit. Hoewel er geen specifieke informatie over de vinificatie wordt gegeven, is het bij Grand Cru wijnen gebruikelijk dat ze met veel aandacht en volgens traditionele methoden worden gemaakt om hun intrinsieke kwaliteiten te behouden.

De Elzas regio, waar deze wijn vandaan komt, staat bekend om zijn unieke microklimaten en diverse bodems, die samen een breed scala aan expressieve wijnen produceren. Het klimaat is relatief droog en zonnig, dankzij de bescherming van de Vogezen. Dit biedt ideale omstandigheden voor de rijping van druiven. De bodems variëren sterk, met een mengeling van kalksteen, klei, en zandsteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen.

Deze Pinot Gris is bijzonder veelzijdig in zijn wijn-spijs combinaties. Probeer deze wijn te combineren met gerechten zoals gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, of zelfs varkenskoteletjes. Doordat deze wijn een zekere structuur en rijkdom biedt, past hij ook uitstekend bij traditionele Elzasser gerechten zoals "baeckeoffe" of een selectie van regionale kazen als Munster.

Voor optimaal genot, serveer deze Pinot Gris Grand Cru op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de complexe aroma's en smaken volledig tot hun recht komen. Het is aan te raden de wijn kort van tevoren te openen, zodat hij even kan ademen voordat hij wordt genoten. Proost!