Whisky Niet gespecificeerd Jameson - Black Barrel

Jameson Black Barrel Single Malt Whisky is een bijzondere expressie uit de bekende Ierse Jameson distilleerderij, gevestigd in Midleton. Deze whisky wordt gekenmerkt door het gebruik van zowel malt als pot still whisky’s, waarbij de nadruk in deze versie ligt op het single malt-karakter en vooral de zorgvuldige rijping in dubbel verkoolde (“black barrel”) bourbonvaten. Deze speciale behandeling van de vaten zorgt voor extra aroma’s van karamel, geroosterde noten en geroosterd eikenhout. De distillatie verloopt volgens de traditionele pot still-methode, een kern van de Ierse whiskytraditie, en de ingrediënten zijn tenminste honderd procent gemoute gerst, gecombineerd met zuiver Iers bronwater. Door deze werkwijze en de invloed van het gematigde Ierse klimaat verkrijgt de whisky een zachte, maar rijke smaak.

Voor de ultieme proefervaring is Jameson Black Barrel op zijn best puur of met een klein scheutje bronwater, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. De intens aroma’s van butterscotch, vanille en zachte kruiden zijn bijzonder aangenaam bij 16-18°C. Laat het glas na uitschenken gerust een paar minuten ademen om de volle rijkdom te ontdekken, zeker bij een eerste proef. Wie graag creatief is, zal merken dat deze whisky ook bijzonder goed tot zijn recht komt in premium cocktails, zoals een klassieke Old Fashioned of een luxueuze Irish Coffee. Hemelse combinaties zijn te vinden met gerookte zalm, romige kazen zoals een Ierse cheddar, of zelfs een fudge-dessert: de volle, toasty tonen van de whisky versterken en begeleiden deze smaken.

Neem vooral rustig de tijd om de whisky in kleine slokjes te ontdekken en wissel gerust af tussen puur proeven en het toevoegen van een paar druppels water. Zo kun je de evolutie in het glas volgen en de sublieme balans tussen zoet, kruidig, fruitig en getoast optimaal waarderen.