Whisky Niet gespecificeerd Indri - Indri Agneya

De Indri Agneya Single Malt Whisky uit India is een bijzonder product van de Indri-distilleerderij, gelegen in de deelstaat Haryana, ten noorden van Delhi. Deze single malt is volledig gemaakt van geselecteerde Indiase gerst, wat zorgt voor een expressieve basis en finesse. De distillatie gebeurt zorgvuldig in koperen pot stills volgens de traditionele Schotse methode, maar met een lokale twist die de unieke klimatologische omstandigheden van India weerspiegelt. Dankzij het warme en vochtige klimaat verloopt de rijping sneller dan in Schotland. Indri Agneya wordt gerijpt in speciale vaten, waaronder vaten van Amerikaans eiken, waardoor de whisky een gelaagde smaakontwikkeling kent met een aangename balans tussen houtinvloeden en natuurlijke zoetheid.

Qua smaak biedt Indri Agneya een rijke neus met tonen van tropisch fruit, kruidigheid zoals kaneel en lichte peper, afgerond met zachte vanille en gedroogd fruit op de achtergrond. Dit intrigerende smaakprofiel maakt de whisky verrassend veelzijdig bij het combineren met gerechten. Probeer hem eens bij pittige Indiase curry’s of gekruide lamgerechten; de whisky houdt goed stand naast uitgesproken smaken. Voor een creatieve cocktail kun je de Indri Agneya gebruiken in een ‘spiced old fashioned’, met een scheutje gemberlikeur en een vleugje sinaasappelzeste, of gewoon puur met een stukje bittere chocolade als begeleider.

Om optimaal van deze single malt te genieten, raad ik aan hem te schenken op een temperatuur van 18-20°C. Een beetje tijd om te ademen in het glas brengt zijn complexe aroma’s volledig tot leven. Bij voorkeur proef je eerst puur, eventueel later met een paar druppeltjes water om het bouquet verder te openen. Agressieve koeling of ijsblokjes zijn af te raden, omdat die de fijne smaaklagen wat kunnen maskeren. Neem de tijd bij het proeven en laat de indrukwekkende expressie van deze Indiase single malt goed tot je doordringen.