Whisky Niet gespecificeerd Nikka - Nikka from the barrel - 2024

Nikka from the Barrel is een iconische Japanse blended whisky die met meesterlijke precisie wordt samengesteld in de distilleerderijen van Nikka in Japan. Deze whisky is het resultaat van het huwelijk tussen diverse malt- en graanwhisky’s, afkomstig uit zowel de Yoichi- als Miyagikyo-distilleerderijen van Nikka. Voor deze editie gedistilleerd in 2024, kenmerkt het karakter zich door een harmonieus samenspel van ingrediënten, met een bijzonder rijk en krachtig smaakprofiel als resultaat. Na distillatie wordt de blend opnieuw voor meerdere maanden gerijpt in gebruikte bourbonvaten. Hierdoor ontwikkelt de whisky diepe aroma’s van gedroogd fruit, toffee en een hint van kruiden en rook, typisch voor Japanse blends van hoge kwaliteit.

Bij het proeven van Nikka from the Barrel geniet je het meest puur, zodat de volle kracht van de 51,4% alcohol en de verfijnde complexiteit volledig tot hun recht komen. Toch leent deze whisky zich ook uitstekend als basis voor een Japanse highball, waarbij je de whisky mengt met koud bruisend water en een flinke hoeveelheid ijs voor een verfrissende én aromatische cocktail. Culinaire combinaties zijn rijkelijk voorhanden: denk aan lichte gerechten zoals sushi, sashimi of Japanse gegrilde yakitori, maar ook aan gerookte amandelen of pittige blauwe kaas om het brede smaakpalet te accentueren. Nikka from the Barrel combineert verrassend goed met rijke chocolade, vooral pure chocolade met een hoog cacaopercentage.

Om de whisky optimaal tot zijn recht te laten komen, schenk je hem idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s zich mooi openen zonder dat de alcohol te dominant wordt. Laat de whisky gerust enkele minuten in het glas ademen vóór je hem proeft, zodat de gelaagdheid van de geur en smaak zich volledig ontvouwt. Eventueel kun je enkele druppels water toevoegen om de intensiteit af te zwakken en meer subtiliteit naar voren te laten komen, wat vooral interessant is bij hogere alcoholpercentages zoals bij deze blend. Zo beleef je de volle diepte en elegantie van deze klassewhisky uit Japan.