Whisky Islay Bunnahabhain - Bunnahabhain Feis ile 2024 Abhainn Araig

De Bunnahabhain Feis Ile 2024 Abhainn Araig is een single malt whisky afkomstig uit de bekende distilleerderij Bunnahabhain, gelegen aan de noordoostkust van het Schotse eiland Islay. Deze karaktervolle whisky is gemaakt uit 100% gemoute gerst en gedistilleerd volgens traditionele methodes die typerend zijn voor Bunnahabhain, waar ongefilterd en met relatief weinig turf wordt gewerkt in vergelijking met veel andere Islay-distilleerderijen. De Feis Ile editie is doorgaans een gelimiteerde uitgave ter gelegenheid van het jaarlijkse whiskyfestival op Islay, wat dit een zeer bijzondere botteling maakt. De rijping vindt vaak plaats op zorgvuldig geselecteerde vaten, wat resulteert in een mooi samenspel van rijke fruitsmaken, kruidigheid en een vleugje ziltigheid, kenmerkend voor de maritieme invloed van Bunnahabhain.

Qua degustatie staat deze whisky stevig op zichzelf en wordt hij het best puur genoten om de gelaagdheid van de smaken volledig tot zijn recht te laten komen. Toch kan het ook interessant zijn om een paar druppels lauw water toe te voegen, zodat het aroma zich opent en de subtielere tonen van gekonfijt fruit, lichte kruiden en zeezout zich beter laten ontdekken. Wil je culinair aan de slag, dan past deze whisky uitstekend bij gerookte Schotse zalm, rijke kazen zoals een oude cheddar, of zelfs bij pure chocolade met zeezout voor een verrassende combinatie. Voor een creatieve twist kun je hem in een Old Fashioned-stijl cocktail gebruiken, waar zijn zachte maritieme karakter mooi contrasteert met sinaasappelschil en bitters.

Om maximaal van deze Bunnahabhain te genieten, raad ik aan hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Neem de tijd voor het inschenken; laat het glas even ademen voordat je de eerste slok neemt, zodat het volledige bouquet zich ontvouwt. Voeg indien gewenst enkele druppels bronwater toe voor extra aroma-ontwikkeling, maar vermijd ijs om het subtiele smaakprofiel niet te onderdrukken. Zo beleef je deze bijzondere release op zijn best.