Whisky Niet gespecificeerd Laphroaig - Laphroaig

Viniou-recensies

Laphroaig 10 Year Old is een iconische single malt whisky afkomstig van het eiland Islay, aan de westkust van Schotland. Deze whisky wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst, die boven turfvuren wordt gedroogd, wat zorgt voor het kenmerkende rokerige karakter waar Islay-whisky’s zo beroemd om zijn. Na distillatie rijpt deze whisky gedurende minimaal tien jaar in ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout, gelegen in de vochtige kelders vlak bij de Atlantische kust. Dit zorgt voor een unieke combinatie van zeebries, turfrook, zoete vanille en een vleugje medicinale tonen die vaak als kenmerkend worden beschouwd voor Laphroaig. De distilleerderij zelf, opgericht in 1815, heeft een lange traditie van ambacht en vakmanschap, wat je terugvindt in elke slok.

Als het gaat om het proeven van Laphroaig 10 Year Old, valt deze whisky op door zijn krachtige, uitgesproken smaakprofiel met tonen van zeewier, rook, jodium en een subtiele kruidigheid. Het is een whisky die puur of met een klein scheutje water (dilutie) het beste tot zijn recht komt — het toevoegen van wat water helpt om de complexe aroma’s verder te onthullen en de intense rook te verzachten. Je kunt deze whisky ook gebruiken in klassieke cocktails zoals een Penicillin of een Rob Roy, waar zijn rokerige karakter de mix een diepere dimensie geeft. Op culinair vlak combineert hij prachtig met gerookte zalm, oesters, blauwe kazen of donkere chocolade. Het is ook het proberen waard bij hartige gerechten zoals gegrilde lam of barbecue.

Om volledig van Laphroaig 10 te genieten, serveer je hem het best op kamertemperatuur, rond de 18-20°C. Laat het glas gerust een paar minuten ademen voor je je eerste slok neemt; de frisse zeelucht, de turf en het fruitige karakter worden hierdoor nog intenser. Liefhebbers van krachtige whisky’s zullen deze expressie waarderen, terwijl beginners het misschien beter rustig kunnen verkennen, eventueel met wat ijs of een paar druppels water om de scherpe randen af te ronden en de diepte van de smaken te ontdekken.