Whisky Niet gespecificeerd Compass box - Affinity Copass Box

De Compass Box Affinity is een bijzondere blended whisky afkomstig uit Schotland, gecreëerd door de innovatieve distilleerderij Compass Box. Wat deze blend uniek maakt, is dat het een zeldzame kruising vormt tussen Schotse whisky en calvados, waardoor traditionele graan- en maltwhisky's samenkomen met zorgvuldig geselecteerde Franse appelbrandewijn. Het resultaat is een verleidelijk aromatisch palet waarin je tonen van rijpe appels, geroosterde granen, vanille en kruidige eik ontdekt, afgerond met een subtiele fruitigheid die herinnert aan gebakken appels en een vleugje karamel.

De distillatie en rijping van de Affinity zijn typisch voor het vakmanschap van Compass Box, waarbij zowel de afzonderlijke whisky's als de calvados eerst op eigen hout rijpen, alvorens ze zorgvuldig worden geblend en nog een periode samen rijpen. Daardoor ontstaat een prachtige harmonie tussen de kruidige en bloemige tonen van whisky en de zoet-frisse accenten van calvados. De oorsprong in Schotland blijft duidelijk herkenbaar, maar deze expressie biedt onmiskenbaar nieuwe en verrassende smaken.

Compass Box Affinity is heerlijk om puur te drinken, licht gekoeld tussen 16-18°C, zodat de geurige aroma’s mooi tot hun recht komen. Deze bijzondere blend leent zich echter ook perfect voor creatieve cocktails; probeer hem eens met een klein beetje appelcider, een scheutje honing en een paar druppels citroen voor een elegante twist. In de keuken combineert Affinity prachtig met zachte kazen zoals brie of camembert, gedroogd fruit en geroosterde noten. Als dessert pairing werkt hij fantastisch met appeltaart of een klassiek Frans dessert als tarte tatin.

Laat Affinity enkele minuten ademen in het glas om de volle complexiteit te onthullen. Een kleine scheut water opent nog meer aroma’s, maar vermijd overvloedige verdunning. Ontdek deze blend langzaam: geniet van de evolutie in geur en smaak naarmate het glas warmer wordt. Zo kun je optimaal de innovatieve samensmelting van Schotse en Franse traditie waarderen.