Whisky Niet gespecificeerd Arran - Arran Private Cask 11 Y

De Arran Private Cask 11 Years is een Schotse single malt whisky afkomstig van de Isle of Arran, geproduceerd door de jonge, maar inmiddels gerenommeerde Arran Distillery. Deze whisky is gestookt uit 100% gemoute gerst en profiteert van het schone, pure water van Loch na Davie, wat bijdraagt aan het karakteristieke profiel van Arran. Na de distillatie rijpt deze single malt gedurende elf jaar op geselecteerde vaten, vaak Amerikaanse eiken vaten waarin voorheen bourbon lag, wat subtiel zoete en vanilletonen brengt. Kenmerkend voor Arran-whisky’s is hun elegante balans tussen fruitigheid, kruidige tonen en een lichte maritieme invloed, ontstaan door het eilandklimaat.

Voor een optimale proefervaring kun je de Arran 11 Year Private Cask puur proberen, licht gekoeld op 16-18°C. Dit temperatuurbereik zorgt ervoor dat de aroma’s van honing, citrus, amandel en lichte kruiden zich volledig kunnen ontwikkelen zonder overmand te worden door alcohol. Wil je nog meer diepgang ontdekken, dan kun je een paar druppels zuiver water toevoegen. Dit opent het bouquet en laat onderliggende aroma’s van gedroogd fruit, lichte eik en een vleugje zeezout naar voren komen.

Qua foodpairing combineert deze Arran voortreffelijk met milde kazen, gerookte zalm of zelfs een gebak met citrusaccenten. Ook in een finesse cocktail – bijvoorbeeld in een klassieke whisky sour waarbij zijn fruitige karakter volledig tot zijn recht komt – kan deze single malt verrassend uit de hoek komen.

Gun jezelf de tijd om rustig te proeven en de whisky te laten ademen. Schenk hem eerst in het glas en wacht enkele minuten voordat je ruikt en proeft. Zo onthult de Arran 11 Year Private Cask zijn volle complexiteit en krijg je een indruk van het ware vakmanschap uit het mooie Schotse Arran.