Whisky Niet gespecificeerd Arran - Provenance Arran 8y - 2016

De Arran 8 Year Old Single Malt Provenance, gedistilleerd in 2016 op het pittoreske Isle of Arran aan de westkust van Schotland, is een bijzonder expressieve whisky die zowel beginners als doorgewinterde whiskyliefhebbers weet te charmeren. Deze single malt is vervaardigd uit 100% gemoute gerst en werd gedistilleerd in kleine koperen pot stills, kenmerkend voor de Arran-distilleerderij. De rijping vond acht jaar plaats, voornamelijk op ex-bourbonvaten, waardoor deze whisky een mooie balans krijgt tussen zachte vanilletonen, frisse citrusaroma’s en lichte kruidigheid. Geografisch geeft het eilandklimaat Arran-whisky’s hun karakteristieke subtiele zeebries en florale toetsen, met soms een vleugje maritieme ziltigheid.

Om de Provenance Arran 8 Years Old ten volle te beleven is puur drinken de beste manier, maar enkele druppels bronwater kunnen helpen om de aroma’s verder open te vouwen. Qua temperatuur komt zijn jonge, levendige karakter het beste tot uiting rond de 16-18°C, zodat het geur- en smaakpallet tot zijn recht komt zonder scherpte. Laat het glas gerust enkele minuten ademen; zo kan hij zijn frisse neus van groene appel, peer en vanille volledig ontwikkelen.

Culinair laat deze elegante whisky zich uitstekend combineren met lichte kazen, gerookte zalm of zelfs een carpaccio van coquille. Wie creatief wil zijn, kan de subtiele citrus- en vanilletonen inzetten in een frisse cocktail, bijvoorbeeld een klassieke whisky sour waarbij het frisse profiel een bijzonder lichte twist geeft. Overweeg Arran 8 ook naast een dessert met citroen- of appelbasis voor een geslaagde afsluiting van de maaltijd.

Neem vooral rustig de tijd voor deze whisky en geniet van de verhalen die het eiland en de distilleerderij in elk glas hebben weten te vangen.