Whisky Speyside Benrinnes - The single malts of scotland - 2007

Benrinnes 13 Year Old, gebotteld door The Single Malts of Scotland, vertegenwoordigt het beste van de Speyside-stijl, bekend om zijn elegantie en verfijning. Deze whisky werd in 2007 gedistilleerd in de legendarische Benrinnes-distilleerderij, gelegen aan de voet van de gelijknamige heuvel in het hart van Speyside, Schotland. Dankzij een zorgvuldige rijping van dertien jaar op waarschijnlijk ex-bourbonvaten—wat typerend is voor deze huizen—heeft de whisky een uitgebalanceerd karakter ontwikkeld. De basis van gemoute gerst en zuiver Schots bronwater zorgt samen met de traditionele distillatie voor een complexe neus, waarbij je naast mout en honing vaak tonen van appel, peer, lichte kruiden en gesuikerde noten mag verwachten, ondersteund door een subtiel vleugje eikenhout.

Qua degustatie leent deze Benrinnes zich uitstekend voor puur genieten, zodat de subtiele Speyside-aroma’s volop tot hun recht komen. Maar voor de avontuurlijke liefhebber leent deze malt zich ook als basis voor verfijnde whisky highballs: bijvoorbeeld met bruisend mineraalwater en een schijfje appel of citroen, zodat het fruitige karakter extra benadrukt wordt. Culinaire combinaties gaan mooi samen met romige kazen, gerookte zalm of zelfs een fijn dessert met gekarameliseerde noten. Voor een originele invalshoek kun je proberen deze whisky bij een licht gekruide Aziatische curry te serveren; het zachte moutprofiel vormt een prachtig contrast met kruidige accenten.

Om Benrinnes 13 ten volle te waarderen, serveer je hem idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen aroma’s en smaken het best tot hun recht. Laat de whisky na het schenken enkele minuten ademen om de geuren tot leven te wekken. Indien gewenst kan een klein scheutje water de whisky verder openen en florale tonen naar voren brengen. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas voor een optimale geurbeleving.