Whisky Speyside Glen Elgin - The single malts of scotland - 2007

De Glen Elgin 12 Years Old uit de geliefde “The Single Malts of Scotland” serie vertegenwoordigt alles wat Speyside-whisky’s zo aantrekkelijk maakt. Deze single malt, gedistilleerd in 2007 en gerijpt tot perfectie, bestaat uit 100% gemoute gerst en wordt met traditionele koperen pot stills vervaardigd. De rijping van twaalf jaar op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten zorgt voor een uitgebalanceerd karakter, waarbij het zachte fruitige profiel van Glen Elgin mooi naar voren komt. Deze release is gebotteld door een onafhankelijke bottelaar, wat vaak leidt tot onverwachte smaaknuances en bijzondere expressies van de distilleerderij. Gelegen in het hart van Speyside, staat Glen Elgin bekend om zijn volle, honingachtige moutstijl met delicate kruidigheid en florale ondertonen.

Deze whisky schittert puur, maar komt ook tot zijn recht in doordachte combinaties. Probeer hem eens met milde blauwe kaas of geroosterde hazelnoten, die het karamelachtige en licht kruidige karakter versterken. Voor wie graag experimenteert in de mixologie, leent deze Glen Elgin zich uitstekend voor een klassieke whisky sour: het honingzoete profiel harmonieert prachtig met verse citroen en een scheutje eiwit voor textuur. Liever een eenvoudigere benadering? Een scheutje koud water brengt de florale en tropische fruittonen nog meer naar voren.

Om ten volle van deze whisky te genieten, schenk je hem het beste op een temperatuur van 16-18°C. Laat het glas na het inschenken enkele minuten ademen, zodat de aroma’s zich kunnen openen. Overweeg eventueel een paar druppels water toe te voegen om de complexiteit verder te ontdekken, vooral als je nieuwsgierig bent naar de subtiele lagen in de neus en op het palet. Neem de tijd, proef met aandacht, en laat je verrassen door de elegante balans die deze Glen Elgin 12 Year Old te bieden heeft.