Whisky Speyside Miltonduff - Infrequent Flyers oloroso - 2012

De Miltonduff 11 Years Old Infrequent Flyers Oloroso is een intrigerende Schotse single malt, afkomstig uit de beroemde Speyside-regio, bekend om zijn zachte en toegankelijke whisky’s. Deze whisky werd in 2012 gedistilleerd bij Miltonduff, een distilleerderij die geliefd is om zijn florale en frisse huisstijl. Na distillatie heeft deze single malt elf jaar gerijpt waarbij een groot deel van die periode in een Oloroso sherryvat heeft plaatsgevonden. Dankzij deze affinage met sherryinvloeden vertoont de whisky rijke tonen van gedroogd fruit, noten en een subtiele kruidigheid, zonder het karakteristieke lichte Miltonduff-profiel te overschaduwen. De aromatische body is vol, met hints van rozijnen, sinaasappelschil en een toets van donkere chocolade.

Voor de optimale beleving van deze whisky raad ik aan om hem puur te drinken, eventueel met een klein scheutje bronwater om de complexiteit van de neus verder te openen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C; zo komen de sherryinvloeden en de fruitige Speysidekenmerken perfect naar voren. Laat het glas gerust enkele minuten ademen vóór de eerste slok, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. In de keuken past deze Miltonduff prachtig bij harde kazen zoals oude Gouda of Manchego, maar ook bij dessertgerechten op basis van chocolade of gedroogd fruit is hij een perfecte match. Mocht je zin hebben in een cocktail, probeer hem dan eens in een klassieke Rob Roy of een Old Fashioned met een twist van sinaasappel.

Wil je deze whisky echt leren kennen, neem dan de tijd om rustig te proeven, te letten op hoe hij evolueert in het glas en te genieten van de gelaagdheid die de elf jaar rijping op Oloroso sherryvat aan deze single malt geeft.