Whisky Speyside Tamnavulin - Tamnavulin - 2015

De Tamnavulin 10 Year Old Single Malt uit de Speyside regio, gedistilleerd in 2015, is een prachtig voorbeeld van het vakmanschap waar Schotland om bekend staat. Deze whisky wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst en het zuivere, zachte bronwater uit de rivier de Livet, wat bijdraagt aan zijn elegante karakter. De spirit ondergaat een traditionele dubbele distillatie in koperen pot stills, gevolgd door een rijping van tien jaar op ex-bourbonvaten. Hierdoor ontwikkelt de Tamnavulin een levendig maar uitgebalanceerd profiel, met een opvallend soepele textuur en een aangename complexiteit. In de geur vallen tonen van vanille, rijpe appel en honing op, terwijl de smaak een lichte kruidigheid, toffee en romige mout biedt, met een hint van eikenhout en een lange, zachte afdronk.

Voor een optimale beleving van deze single malt raadt het zich aan om hem puur te drinken, zodat de zuivere expressie goed tot zijn recht komt. Toch leent deze whisky zich ook uitstekend voor creatieve combinaties. Denk aan een klassieke highball met een bruisende bronwater en een citroenzeste, waarmee de frisse Speyside-signatuur extra uitgelicht wordt. Culinaire combinaties met milde kazen zoals brie of jonge cheddar vormen een harmonieus geheel, net als desserts op basis van appel, peer of vanille. Ook een pairing met gerookte amandelen of lichte gerookte zalm kan verrassend goed uitpakken.

Serveer de Tamnavulin idealiter op een temperatuur van 16-18°C, zodat de delicate aroma’s zich optimaal ontwikkelen. Giet je whisky in een tulpvormig glas en laat hem kort enkele minuten ademen voordat je de eerste slok neemt; zo komen de subtiele florale en fruitige tonen mooi naar voren. Mocht je het karakter nog meer willen openen, dan kan een paar druppels schoon, koud water de rijkdom en gelaagdheid van de smaken extra accentueren. Neem de tijd om elke slok te ontdekken voor een volledige waardering van dit fraai gerijpte Speyside-juweel.