Whisky Speyside Glendronach - Glendronach - 2011

De Glendronach 9 Years Old, gedistilleerd in 2011, is een expressie die perfect de ziel van de Schotse Speyside-regio belichaamt. Deze single malt whisky is gemaakt van 100% gemoute gerst, langzaam gedistilleerd in traditionele koperen pot stills. Na de distillatie heeft deze whisky negen jaar lang gerijpt op zorgvuldig geselecteerde ex-sherryvaten, die kenmerkend zijn voor het huis Glendronach en bijdragen aan de rijke, fruitige en kruidige aroma’s waar de distilleerderij om bekendstaat. De distilleerderij zelf, opgericht in 1826, is een van de oudste in Schotland en staat synoniem voor sherry cask maturation met diepe, complexe smaken als resultaat.

Tijdens het proeven zal je merken dat deze Glendronach 9 Years Old een uitgesproken palet biedt van rijpe rozijnen, gedroogde vruchten en subtiele kruidigheid, ondersteund door tonen van donker hout, noten en een vleugje chocolade. Dit maakt hem een uitstekende keuze om puur te genieten op 16-18°C, zodat de aroma’s zich voluit kunnen ontwikkelen. Voor wie graag experimenteert, is hij ook bijzonder geschikt als luxueuze basis voor een Old Fashioned met een twist van sinaasappel, of als een rijke aanvulling naast een dessert met pure chocolade of blauwe kaas. De warme tonen van de whisky harmoniëren daarnaast prachtig met gerechten op basis van lamsvlees, wild of pittige vleeswaren.

Om de volledige diepte van deze whisky te ervaren, kun je hem best een paar minuten laten ademen na het inschenken. Een druppeltje bronwater kan de aroma’s verder openen en verborgen smaken naar de oppervlakte brengen, zonder de structuur te verstoren. Neem kleine slokjes en laat de whisky even in de mond rusten om alle lagen van complexiteit te ontdekken. Op deze manier haal je het maximale uit deze prachtige Speyside single malt van Glendronach.