Whisky Kentucky Woodford Reserve - Woodford reserve

Woodford Reserve Bourbon is een klassieke Amerikaanse whiskey afkomstig uit het hart van Kentucky, waar de gelijknamige distilleerderij bekend staat om haar rijke traditie en vakmanschap. Deze bourbon wordt gemaakt van een unieke mash bill bestaande uit ongeveer 72% mais, 18% rogge en 10% gemoute gerst. Dit recept zorgt voor een aangename balans tussen zoetheid en kruidigheid. Woodford Reserve wordt drie keer gedistilleerd in koperen ketels, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke zachtheid en complexiteit. De rijping vindt plaats in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten, wat de bourbon zijn karakteristieke diepe amberkleur en uitgesproken aroma’s van vanille, gedroogd fruit, karamel en een subtiele toets van specerijen geeft.

Bij het proeven komt de rijkdom volledig naar voren: vol mondgevoel, zoete tonen van toffee en bruine suiker, in balans gebracht door gekruide hints van kaneel en een vleugje tabak op het einde. Woodford Reserve is heerlijk puur of met een paar druppels water om de aroma’s te openen, maar kan ook uitstekend dienen in klassieke cocktails zoals een Old Fashioned of een Manhattan. Voor een creatieve twist kun je deze bourbon combineren met gemberbier en een schijfje sinaasappel voor een verrassende Kentucky Mule. Daarnaast laat deze bourbon zich goed combineren met gerechten zoals gegrild rood vlees, geroosterde noten of zelfs pure chocolade met een hoog cacaopercentage, wat de karamel- en vanilletonen prachtig accentueert.

Om Woodford Reserve optimaal te ervaren, raden we aan hem te serveren op kamertemperatuur, tussen 18-22°C. Geef de whisky een paar minuten de tijd om te ademen in het glas, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Voor wie het prettig vindt, kan een klein beetje bronwater toegevoegd worden om de smaak extra lagen te geven. Vermijd te veel ijs, zodat de delicate smaakstructuren behouden blijven. Neem kleine slokjes en laat de whisky rustig over de tong rollen om het volle spectrum van deze Kentucky-classic te waarderen.