Wijnen Niet gespecificeerd Rodolfo Grijalba - Gran Reserva - 2012

Viniou-recensies

De Rodolfo Grijalba Cuvée Gran Reserva 2012 uit La Rioja, Argentinië, is een wijn die het resultaat is van nauwkeurige selectie en een lang rijpingsproces. Deze cuvée combineert meestal diverse nobele druivenrassen – vaak Malbec, Cabernet Sauvignon of Syrah – die intensiteit en complexiteit bieden. Het jaar 2012, met zijn relatief milde groeiseizoen, heeft wijnen voortgebracht met rijpe tannines en diepe aromatische intensiteit. De wijn maakt zijn Gran Reserva-naam waar door een langdurige rijping op zowel Franse als Amerikaanse eik, wat extra lagen van vanille, tabak en zoete specerijen verwekt. Het terroir van La Rioja in Argentinië, niet te verwarren met de gelijknamige Spaanse regio, is gekenmerkt door hooggelegen wijngaarden, arme alluviale bodems en een droog, zonnig klimaat, waardoor druiven optimaal kunnen rijpen en hun typische Argentijnse kracht ontwikkelen.

De wijnstreek La Rioja behoort tot de oudste wijngebieden van Argentinië en geniet verkoeling dankzij de hoogte en nachtelijke temperatuurschommelingen; daardoor ontstaan wijnen met intense aroma’s van zwart fruit, zoals pruimen en bramen, aangevuld met florale tonen, typerend voor deze regio. De geschiedenis van La Rioja, met haar Spaanse invloeden, leeft door in het ambachtelijke wijnmaken en de keuze voor blends die elegantie combineren met kracht.

Culinair gezien past deze Gran Reserva uitstekend bij rijke en hartige gerechten, vooral rood vlees zoals Argentijnse entrecote of langzaam gegaard rundvlees. Ook wildgerechten als hert of eend komen mooi tot hun recht. Typisch Argentijnse gerechten zoals asado of empanadas met rundvlees vullen de wijn perfect aan. Liefhebbers van stevige kazen zoals manchego of oude gouda vinden hierin ook een mooi samenspel.

Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is aan te raden, zodat complexe aroma’s zich volledig ontwikkelen. Zo geniet je maximaal van de diepgang en elegantie die Rodolfo Grijalba Cuvée Gran Reserva 2012 te bieden heeft.