Wijnen Mendoza Luigi Bosca - Los Nobles Malbec - 2021

Viniou-recensies

De Luigi Bosca Cuvée Los Nobles Malbec 2021 uit Mendoza vertegenwoordigt het beste wat het Argentijnse terroir te bieden heeft. Deze cuvée is samengesteld uit 100% Malbec, een druivensoort die inmiddels synoniem staat voor het wijnmaken in Argentinië. De oogst van 2021 werd gekenmerkt door ideale weersomstandigheden, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en hun kenmerkende, diepe kleur en aromatisch profiel hebben behouden. Luigi Bosca staat bekend om een precieze vinificatie waarbij moderne technieken gecombineerd worden met traditionele methoden, waaronder een rijping op eikenvaten die de wijn extra structuur en complexiteit verleent.

Mendoza ligt aan de voet van de Andes en is wereldwijd het bekendste wijngebied van Argentinië. Dankzij het droge, zonnige klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht krijgen de druiven een verfijnde zuurgraad, een volle body en intens fruitige aroma’s. De bodems bestaan voornamelijk uit alluviale afzettingen, rijk aan stenen en zanderige elementen, wat zorgt voor een uitstekende drainage. Het gebied heeft een lange geschiedenis van wijnmaken die teruggaat tot de 16e eeuw, en Malbec heeft zich hier bijzonder goed kunnen aanpassen door de grote hoogte van de wijngaarden.

Deze stevige, rijke Malbec past uitstekend bij gegrild rundvlees zoals een entrecôte, lamskoteletjes of een Argentijnse asado, waarbij het zijdezachte mondgevoel en de aroma’s van rijpe bramen, kersen, kruiden en een vleugje cacao tot hun recht komen. Ook bij stoofgerechten of harde kazen zorgt de wijn voor een harmonieus geheel. Voor een regionale pairing is een traditionele “empanada mendocina” een absolute aanrader.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C om de geconcentreerde fruittonen en mooie balans tussen kracht en elegantie het best tot uiting te laten komen. Decanteren gedurende een uur voor het schenken wordt aanbevolen om de wijn volledig open te laten bloeien.